Restaurante Boa Vista: cocina gallega de mar y producto local en Viveiro
En Boa Vista la gastronomía gira en torno al mar y al producto de proximidad. Quien lo visita destaca que la carta se apoya en los pescados y mariscos de la lonja de Celeiro y en una cocina que busca realzar la materia prima sin complicaciones innecesarias. Se menciona que está recomendado en las principales guías gastronómicas, algo que refuerza su prestigio entre quienes buscan comer bien en Viveiro. Entre los platos más citados aparecen las almejas a la marinera, la sopa de pescado, distintos cortes de carne y, sobre todo, la merluza, el rape, la lubina o la palometa roja. También hay espacio para propuestas más creativas, como el crujiente de morcilla sobre compota de manzana. Esa combinación de recetario marinero, producto local y algunos toques personales hace que muchos lo consideren una referencia para disfrutar de la cocina gallega junto al Cantábrico.
