Gastronomía ecológica y platos preparados en la bioferia de Parque La Alborada
La Bioferia del Parque La Alborada, en el barrio de Surco, se describe como un pequeño paraíso para quienes buscan comida ecológica y sabores nuevos. Los sábados, entre las 9 y las 16 horas, el parque se llena de puestos con un amplio surtido de productos orgánicos, desde aceites y frutos secos hasta alternativas variadas de alimentos saludables. Más allá de los ingredientes para cocinar, lo que más llama la atención son los platos ya preparados: bocadillos, tartas, empanadas y otros manjares que invitan a probar un poco de todo. Como cuenta una viajera, ante esa sucesión de especialidades, muchas de ellas desconocidas para quien llega de fuera, “la tentación es irresistible”. Los encargados de los puestos explican con paciencia qué es cada cosa, lo que convierte la visita en una experiencia gastronómica muy didáctica y cercana, ideal para descubrir la cocina ecológica limeña en un ambiente relajado de mercado al aire libre.
