Tapas y platillos para compartir en Betlem – Miscel·lània Gastronòmica
En Betlem – Miscel·lània Gastronòmica las tapas se entienden como una experiencia para compartir. El único viajero que lo ha contado hasta ahora resume muy bien el concepto: hay “platillos, raciones, todo para compartir”, con una clara apuesta por el producto y la cocina bien trabajada. No se habla de una carta interminable, sino de una selección en la que destaca la calidad de la materia prima y una elaboración cuidada, pensada para disfrutar en pequeñas porciones. La sensación general es que no decepciona, tanto por lo que llega al plato como por el ambiente informal propio de un bar de tapas actual en el Eixample de Barcelona, donde apetece pedir varios platos al centro y alargar la conversación alrededor de la mesa.
