Barra de Bee Beer con grifos numerados, luz cálida

Bee Beer: Quesos artesanos y cerveza craft en pleno Chueca

3 colaboradores

5 / 5 (2 valoraciones)

Chris PearrowSeguir

Bee Beer es un pequeño bar en Chueca que se especializa en cervezas artesanales, quesos artesanales, y el maridaje de los dos. Tienen siete grifos de cerveza artesana sobre todo de fabricantes internacionales pero también decenas de variedades de cervezas ... ver más

Tablas de queso artesano y maridajes sorprendentes en Bee Beer

Más allá de la cerveza, Bee Beer se ha ganado un lugar especial entre los amantes del queso artesano. El local destaca por sus tablas cuidadosamente seleccionadas y por combinaciones poco habituales con compotas y especias. Un ejemplo es el queso manchego de oveja acompañado de compota de frambuesa y semillas de cilantro, una propuesta interesante aunque para Chris la compota llega a eclipsar parte del sabor delicado del queso. Aún más sorprendente resulta el queso azul de Cantabria servido con compota de piña y canela, una mezcla que primero aporta dulzor afrutado, luego cremosidad y, al final, un intenso toque umami. Este tipo de maridajes convierte la visita en una experiencia gastronómica muy distinta a la de un bar de tapas al uso y hace que muchos consideren Bee Beer un lugar imprescindible para disfrutar del queso en Chueca.

Chris PearrowSeguir

Sin embargo, donde Bee Beer realmente sobresale son sus quesos. Pedimos dos tablas de quesos que eran estelares. La primera fue un queso Manchego de oveja con una compota de frambuesa y semillas de cilantro, lo cual fue interesante, pero tal vez la co ... ver más

Chris PearrowSeguir

Bee Beer es un pequeño bar en Chueca que se especializa en cervezas artesanales, quesos artesanales, y el maridaje de los dos. Es un lugar excelente para los amantes del queso y probablemente el mejor bar de cerveza artesana en Chueca. ¡No te lo pierda ... ver más

Otras listas que te podrían interesar

Vida urbana

Cerveza artesana en Madrid: la guía definitiva