Cocina raw food creativa y platos de autor en Barton Barcelona
En Barton, la propuesta gastronómica gira en torno a una cocina raw food creativa que sirve como puerta de entrada a una experiencia más amplia. Un viajero cuenta cómo empezaron la cena con esta cocina en crudo, destacando que es “muy original y elegante en sabores”, una combinación que se aleja de lo previsible sin perder equilibrio ni sutileza. La carta se completa con sugerencias de platos de autor que apuntan a una cocina cuidada y contemporánea, como el bacalao ahumado con virutas de roble o el cordero a baja temperatura con cremoso de manchego. Los postres mantienen el nivel y redondean la visita. En conjunto, quienes lo han probado lo describen como un lugar sorprendente para descubrir algo nuevo en Barcelona y un sitio recomendable para quienes disfrutan explorando restaurantes diferentes en pareja o con amigos.
