Marisco y verduras de temporada en Ganbara: percebes, hongos y alcachofas
Los viajeros que se sientan a comer en Ganbara coinciden en que, más allá de los pintxos de barra, el gran atractivo está en el producto fresco tratado con sencillez. El marisco y las verduras de temporada se llevan los mayores elogios: se habla de percebes muy logrados y de un repertorio vegetal donde hongos, espárragos y, sobre todo, alcachofas resultan especialmente memorables. Un lugar recomendable para darse un buen homenaje de cocina de mercado en pleno casco viejo de San Sebastián.
