Tapas, anchoas y carta para picar en Bar Castellar
En Bar Castellar, las tapas son las grandes protagonistas y, entre ellas, las anchoas se han convertido en todo un emblema del local. Los viajeros lo describen como un bar al que se acude tanto a dejarse aconsejar con el vino como a cenar a base de raciones y pequeños bocados, una fórmula muy asentada en Getafe. Uno de los grandes atractivos es que la oferta ha ido creciendo con el tiempo: a la selección clásica de tapas se suman propuestas que van desde los minutejos hasta un entrecot, lo que permite adaptar la visita a algo informal o a una cena más contundente. Esa combinación de especialidades reconocibles y variedad para picar hace que muchos terminen improvisando la comida o la cena allí, aprovechando la calidad de las anchoas y el resto de platos de la carta.
