Croquetas de jamón y pintxos del Bar Bendaña en la Kutxi
En pleno Casco Viejo de Vitoria-Gasteiz, el Bar Bendaña se ha ganado fama entre quienes salen de pintxos por la conocida calle Cuchillería, la popular Kutxi. Olga describe un local pequeño, siempre muy animado, en el que en días señalados llegan a bajar la verja para controlar el acceso por la cantidad de gente que se congrega. El gran reclamo son sus croquetas de jamón del pintxo-pote, descritas como enormes, sabrosas y con una calidad que justifica las colas que se forman en la puerta. Para muchos, incluirlo en una ruta de pintxos por la ciudad es casi una obligación, y alguno llega a afirmar que sus croquetas son “realmente impresionantes”. Con ese nivel de entusiasmo, el Bendaña se consolida como uno de los clásicos para disfrutar de tapas en Vitoria.
