Coctelería de autor inspirada en los viajes en Baltra
Baltra se presenta como un bar de coctelería de autor con una fuerte inspiración viajera y botánica. La referencia a Charles Darwin y a las islas Galápagos marca el concepto del local, que apuesta por tragos creativos y bien equilibrados. Entre las recomendaciones destacan propuestas como el Lavandula, que combina Cynar, bourbon, lavanda y limón amarillo, o el Melissa, pensado para quienes buscan frescura con menta, ginebra tipo London Dry y limón. Según los viajeros, la selección líquida es el auténtico eje del lugar, donde cada cuatro meses se renueva la carta para seguir sorprendiendo a quienes vuelven en busca de sabores nuevos y combinaciones poco habituales en la Condesa.
