Gastronomía típica panameña con vistas al Canal de Panamá
En Atlantic & Pacific Co. la cocina tradicional panameña se combina con una ubicación privilegiada sobre las esclusas de Miraflores. Los viajeros destacan que cada plato está cuidado al detalle y que el restaurante permite disfrutar de “un bocado de Panamá en cada plato”, con recetas locales presentadas casi como pequeñas obras de arte. Entre las sugerencias más repetidas aparecen las croquetas de arroz con pollo, los rollitos de maíz con ropa vieja, el sancocho, el pescado frito o la corvina en costra de piña, una selección que resume bien la esencia de la gastronomía del país. El hecho de estar dentro del centro de visitantes del Canal convierte la comida en parte de la experiencia turística, y muchos coinciden en que la visita deja literalmente “un buen sabor de Panamá” al despedirse.
