Chuletillas al sarmiento y cordero asado en Asador José Mari
En Asador José Mari, las especialidades a la brasa se llevan todo el protagonismo. Los viajeros destacan unas chuletillas al sarmiento “impresionantes”, jugosas y con ese punto ahumado tan característico de La Rioja, que se han convertido en uno de los grandes motivos para desviarse hasta este asador. El cordero asado recibe también elogios unánimes por su textura tierna y su sabor intenso, hasta el punto de que algunos hablan de un plato “delicioso” que invita a repetir visita. La sensación general es que la propuesta gastronómica se centra en hacer muy bien pocos platos clave, con una materia prima cuidada y un dominio de las brasas que marca la diferencia en la zona.
