Fachada de Asador Bodegón Manrique con balcón y puerta

Asador Bodegón Manrique: cordero lechal en horno de leña en Pedraza

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5 / 5 (6 valoraciones)

Cordero asado en horno de leña y menú tradicional en Pedraza

En el Asador Bodegón Manrique todo gira en torno al cordero asado en horno de leña y a una carta tan breve como rotunda. Los viajeros destacan que aquí no hay artificios ni distracciones: sopa castellana cuando la hay, ensalada sencilla, pan de hogaza, vino de la casa y el cordero por cuartos. Esa simplicidad se vive como una garantía de autenticidad, apoyada en una materia prima de calidad y en un punto de cocción muy cuidado, con un asado jugoso y sabroso que muchos situan entre los mejores que han probado. Uno de los visitantes resume la experiencia al afirmar que este lugar es “candidato para estar en el top” de los asadores, gracias a un cordero a la brasa que encaja a la perfección con el entorno rural y medieval de Pedraza y con un precio que se considera ajustado para la calidad que ofrece.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Varios son los restaurantes de la villa que ofrecen asados pero os aseguro que no hay otro como el Bodegón Manrique; ubicado en un caserón de espectacular fachada situado en la calle Procuradores, ofrece sin embargo un interior sencillo y austero - como cHorario: L-D DE 13:00-18:00
Día de descanso: LUNES;MIERCOLES;VIERNES
Notas: Tres comidas por turnos fines de semana y festivos: a las 13 h, a las 14.30 h y a las 16.15 h. Cenas no.
Precio: de 25 a 35 euros.
Especialidad: Cordero

A poco más de una hora de Madrid la villa medieval de Pedraza ofrece al visitante suficientes atractivos como para convertir la visita a este pequeño pueblo amurallado en una experiencia realmente fascinante, no en vano a un entorno natural envidiable, habremos de añadir un casco histórico magníficamente restaurado y que nos transporta tiempos de capa y espada, una plaza mayor cuyos encantos difícilmente podremos olvidar, un castillo de película - hoy fundación Zuloaga- y por supuesto una gastronomía cuyo plato estrella , como no podía ser de otra manera es el asado en horno de leña. ¡Como para perdérselo!

Varios son los restaurantes de la villa que ofrecen asados pero os aseguro que no hay otro como el Bodegón Manrique; ubicado en un caserón de espectacular fachada situado en la calle Procuradores, ofrece sin embargo un interior sencillo y austero - como corresponde a un asador a la antigua usanza- en el que el protagonista no es otro que la buena materia prima y un par de hornos de leña en cuyo interior toman cuerpo los deliciosos asados de la casa.

Unos sencillos manteles de cuadros cubren con dignidad las escasas mesas corridas del local y junto a los hornos que se encuentran a la vista del público y una gran chimenea confieren al establecimiento un aspecto cálido y entrañable que predispone al buen yantar….

La carta nos la canta de corrido cualquiera de las dos simpáticas señoras que atienden a la clientela, resulta fácil memorizarla, sopa castellana (y no siempre), ensalada y cordero asado por cuartos, ni más ni menos. En cuanto al vino, la jarra de la casa hace un papel más que digno y encaja perfectamente con la sobriedad del lugar.

El asado resulta jugoso, realmente sabroso, con el punto de cocción adecuado y al igual que la decoración no presenta artificio alguno que desvíe la atención de los comensales de la esencia de este plato, una buena materia prima y un maestro asador con experiencia que le sepa dar el punto adecuado.

Si vais a Pedraza y queréis saborear un magnífico cordero en el Bodegón Manrique, lo primero que habréis de hacer al atravesar la única puerta de acceso a la villa medieval es dirigiros al restaurante a realizar vuestra reserva, de lo contrario y lamentablemente no encontrareis sitio. Son pocas mesas y el local únicamente tiene tres turnos (a las 13h, a las 14:30 y a las 16:15).

El precio es altamente asequible: 20-25 euros por cabeza..

¡Buen provecho! ... ver más

yeicofSeguir

El menú es simple pero contundente, cordero asado a la brasa y ensalada de lechuga. Me gustan los asadores y creo que este se acaba de convertir en candidato para estad en el top. La cubertería los manteles de cuadros, los platos de barro y las camarera ... ver más

Ambiente rústico y encanto rural del Bodegón Manrique

El ambiente del Asador Bodegón Manrique es uno de sus grandes atractivos. Instalado en un caserón de fachada espectacular en la calle Procuradores, esconde un interior sobrio y acogedor, con mesas corridas, manteles de cuadros y una gran chimenea que refuerza la sensación de hogar. Los hornos de leña a la vista y la vajilla de barro completan un escenario que remite a los asadores de siempre. Algunos viajeros subrayan el papel del personal veterano en esta atmósfera de autenticidad, desde las camareras de más edad que cantan de memoria la carta hasta el maestro asador que mima cada pieza de cordero. En conjunto, el lugar se percibe como un rincón entrañable y muy genuino donde la decoración, sin lujos, acompaña a la perfección la experiencia gastronómica.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

yeicofSeguir

La cubertería los manteles de cuadros, los platos de barro y las camareras de 60 años hacen de este lugar único y especial pero sobre todo impresionante para disfrutar de un verdadero asado a la brasa de cordero . Es estrecho para ir con carros. ... ver más

Horarios, turnos y necesidad de reservar en el Asador Bodegón Manrique

Organizar la visita al Asador Bodegón Manrique requiere tener en cuenta horarios y turnos muy definidos. Un viajero detalla que el local funciona únicamente a mediodía, con servicio de 13:00 a 18:00, y que cierra algunos días laborables. Los fines de semana y festivos se reparten tres turnos de comida, a las 13:00, 14:30 y 16:15, sin servicio de cenas. Debido al reducido número de mesas, se insiste en la importancia de reservar en cuanto se llega a Pedraza, nada más cruzar la puerta de acceso a la villa, para no quedarse sin sitio. Esta planificación previa se percibe como parte lógica de la experiencia en un asador pequeño y muy demandado, donde la calidad del cordero justifica la organización más estricta de las mesas.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Horario: L-D DE 13:00-18:00 Día de descanso: LUNES;MIERCOLES;VIERNES Notas: Tres comidas por turnos fines de semana y festivos: a las 13 h, a las 14.30 h y a las 16.15 h. Cenas no. Precio: de 25 a 35 euros. Especialidad: Cordero Si vais a Pedraza Horario: L-D DE 13:00-18:00
Día de descanso: LUNES;MIERCOLES;VIERNES
Notas: Tres comidas por turnos fines de semana y festivos: a las 13 h, a las 14.30 h y a las 16.15 h. Cenas no.
Precio: de 25 a 35 euros.
Especialidad: Cordero

A poco más de una hora de Madrid la villa medieval de Pedraza ofrece al visitante suficientes atractivos como para convertir la visita a este pequeño pueblo amurallado en una experiencia realmente fascinante, no en vano a un entorno natural envidiable, habremos de añadir un casco histórico magníficamente restaurado y que nos transporta tiempos de capa y espada, una plaza mayor cuyos encantos difícilmente podremos olvidar, un castillo de película - hoy fundación Zuloaga- y por supuesto una gastronomía cuyo plato estrella , como no podía ser de otra manera es el asado en horno de leña. ¡Como para perdérselo!

Varios son los restaurantes de la villa que ofrecen asados pero os aseguro que no hay otro como el Bodegón Manrique; ubicado en un caserón de espectacular fachada situado en la calle Procuradores, ofrece sin embargo un interior sencillo y austero - como corresponde a un asador a la antigua usanza- en el que el protagonista no es otro que la buena materia prima y un par de hornos de leña en cuyo interior toman cuerpo los deliciosos asados de la casa.

Unos sencillos manteles de cuadros cubren con dignidad las escasas mesas corridas del local y junto a los hornos que se encuentran a la vista del público y una gran chimenea confieren al establecimiento un aspecto cálido y entrañable que predispone al buen yantar….

La carta nos la canta de corrido cualquiera de las dos simpáticas señoras que atienden a la clientela, resulta fácil memorizarla, sopa castellana (y no siempre), ensalada y cordero asado por cuartos, ni más ni menos. En cuanto al vino, la jarra de la casa hace un papel más que digno y encaja perfectamente con la sobriedad del lugar.

El asado resulta jugoso, realmente sabroso, con el punto de cocción adecuado y al igual que la decoración no presenta artificio alguno que desvíe la atención de los comensales de la esencia de este plato, una buena materia prima y un maestro asador con experiencia que le sepa dar el punto adecuado.

Si vais a Pedraza y queréis saborear un magnífico cordero en el Bodegón Manrique, lo primero que habréis de hacer al atravesar la única puerta de acceso a la villa medieval es dirigiros al restaurante a realizar vuestra reserva, de lo contrario y lamentablemente no encontrareis sitio. Son pocas mesas y el local únicamente tiene tres turnos (a las 13h, a las 14:30 y a las 16:15).

El precio es altamente asequible: 20-25 euros por cabeza..

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