Relación calidad-precio, vino Chianti y recomendación de visita
Más allá de la carne, la valoración global de la experiencia en la Antigua Carniceria Cecchini se matiza por la relación calidad-precio y por los acompañamientos. El menú fijo se percibe como abundante, pero no necesariamente equilibrado ni bien maridado. El vino Chianti incluido se describe simplemente como bebible, sin destacar especialmente, y se compara con botellas económicas de supermercado utilizadas para cocinar. Esta impresión, unida al formato de servicio tipo rancho y al hecho de que todos comen lo mismo y al mismo punto, lleva a cuestionar si realmente merece el desplazamiento ex profeso hasta Panzano. La propia viajera concluye que no lo recomendaría salvo que se esté alojado muy cerca y que la experiencia puede atraer sobre todo a aficionados a los programas de televisión sobre chefs y comidas del mundo, más que a quien busca un buen asador tradicional con carta de vinos cuidada.
