Alta cocina de autor y fusión en Ambrosia, Santiago de Chile
En Ambrosia la experiencia gira en torno a una cocina de autor muy marcada y claramente orientada a la fusión. Los viajeros hablan de un restaurante de nuevas tendencias donde destacan las ideas de sus chefs y el sello personal de la chef Carolina Bazán, considerada una figura de primer nivel en la gastronomía chilena contemporánea. Esta propuesta de cocina fusión se percibe como refinada y creativa, con un nivel que sitúa al local entre los más reconocidos de Santiago. Como resume una viajera, se trata de “una cocina fusión de primer nivel de la chef Carolina Bazán”, lo que ayuda a entender por qué muchos lo consideran una parada imprescindible para quienes buscan probar la cocina chilena más actual y vanguardista.
