Comida casera italiana auténtica en Aío, en pleno Triball
En el corazón de la zona de Triball, en Madrid, Aío se presenta como un pequeño rincón de cocina italiana casera que muchos describen como un auténtico hallazgo. La propuesta gira en torno a platos sencillos pero muy bien hechos, con especial protagonismo para las pizzas y los calzone. Como comenta BeaBurgos, los dueños son sardos y sirven una cocina “como en casa: para chuparse lo dedos”, lo que ayuda a entender el énfasis de los viajeros en la autenticidad de los sabores. La pasta, las pizzas y, en particular, los calzone aparecen como recomendación recurrente para quienes buscan una experiencia italiana sin artificios, en un ambiente de barrio que combina el aire vintage chic de Triball con el trato cercano de un local de toda la vida.
