Ahumadería de Uga: Salmón ahumado artesanal en plena lava de Lanzarote

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Salmón ahumado en Lanzarote: un producto sorprendente en Uga

En la Ahumadería de Uga el gran protagonista es un salmón ahumado que sorprende por su calidad y por lo insólito de encontrarlo en pleno paisaje volcánico de Lanzarote. Un viajero habla de la “maravillosa locura” de montar una ahumadería de salmón en una tierra abrasada por la lava, y destaca que el resultado supera incluso a muchos productos noruegos. Otros comentarios insisten en que el salmón está “rico, rico” y que llama la atención descubrir un producto tan fino en un pequeño pueblo cercano a Yaiza. La experiencia se completa con la posibilidad de llevarse el salmón a casa, bien en lomos enteros y perfectamente envueltos para el viaje, lo que convierte la visita en una parada muy recomendable para quienes buscan sabores especiales y un recuerdo gastronómico diferente de la isla.

juan luis garitaonandía adánSeguir

El salmón ahumado, tiene nacionalidad propia: Noruega. ¿ A alguien , en su sano juicio, se le ocurriría venir a una tierra abrasada por la lava, a montar una ahumadería de salmón?. Puede parecer una locura, pero así es. En ésta ahumadería que se encuentr ... ver más

Juan nozalSeguir

Salmón rico, rico que sorprende encontrarlo.

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