Agua Salada

Agua Salada fue un todo un descubrimiento para mí. Situada en el centro histórico de Santander, se trata de un restaurante acogedor y elegante que sirve platos cántabros caseros con un toque gourmet. Elegante es la palabra que mejor define Agua Salada, desde el comedor minimalista decorado en madera natural y pasteles hasta los platos simples y refinados y la carta de vino bien pensado.

Tienen un menú diario por 15 euros (si recuerdo bien) pero pedimos a la carte. Empecemos con un tartar de atún rojo con ajoblanco y sorbete de mostaza inglés. Fue fenomenal - la mezcla de atún y ajoblanco fue toda una relevación. Sin duda es un plato que recomendaría si vayas.