Cocina senegalesa auténtica en Lavapiés con platos estrella
Africa fusión se presenta como uno de los referentes de cocina senegalesa en Lavapiés, un barrio donde cada vez hay más locales de este tipo. Situado en la animada calle Argumosa, se integra en la zona de bares y terrazas, pero mantiene una personalidad propia gracias a su propuesta culinaria africana. La especialidad de la casa gira en torno a dos platos tradicionales muy valorados por quienes lo visitan: el Thiebou Diene, clásico arroz con pescado de Senegal, y el Mafe, un guiso con salsa de cacahuete de sabores intensos y exóticos. Daniel comenta que ambos son “platos de sabores exóticos y deliciosos”, una síntesis perfecta de lo que se puede esperar en la mesa. Para quienes quieran probar gastronomía africana en Madrid sin complicaciones, este rincón ofrece una puerta de entrada directa y sabrosa a la cocina senegalesa más popular.
