Calidad de la comida y productos gallegos en A Taberna do Jefe
En A Taberna do Jefe la carta es breve, pero los viajeros coinciden en que cada plato compensa de sobra la falta de extensión. Se habla de “carta corta, pero excelente calidad” y de una comida de “10”, con especial énfasis en los productos gallegos, descritos como “de primera” y muy bien tratados en cocina. Este enfoque en pocas propuestas bien ejecutadas se percibe como una seña de identidad del local, donde todo lo que llega a la mesa destaca por sabor y frescura. La sensación general es que se trata de uno de los sitios más recomendables de Cangas para disfrutar de cocina gallega cuidada, sencilla y sin artificios, donde prácticamente todo lo que se pide “está muy bueno”.
