Platos imprescindibles y sabores destacados en 154 Ruiz
En 154 Ruiz muchos salen hablando de los sabores con entusiasmo casi obsesivo. Los tacos se llevan el protagonismo: los de cochinita pibil y, sobre todo, los coreanos, con carne melosa, kimchi y salsa estilo barbacoa asiática que más de uno describe como “el bocado perfecto” por su equilibrio entre salado, agrio, picante y dulce. Para quienes buscan sensaciones fuertes, la ensalada Laab de ternera picada, con lima, guindilla y vinagreta de pescado, marca un antes y un después en nivel de picante. El curry verde de falda de ternera completa la experiencia, con una salsa tan sabrosa que invita a acompañarla bien de arroz.
