Vinos de Cahors

Los viñedos de Cahors son unos viñedos jóvenes en plena expansión. Fueron los romanos quienes implantaron el viñedo en Quercy, hace 2000 años. La producción entonces era tan buena que eclipsó a los vinos italianos y en el 92 el emperador ordenó que se arrancaran las vides de los viñedos de Cahors. Afortunadamente no fue obedecido. Cuando Leonor de Aquitania se casó con Enrique Plantagenet, el vino fascinó a los ingleses, que lo llamaron "black wine". Pero, en 1877, la filoxera devastó todos los viñedos y no fue hasta 1947, con la fundación de la bodega cooperativa Parnac, que vivimos el renacimiento de Malbec, la cepa de Cahors.