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Dónde comer en San Pedro de Atacama

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¿Qué se come en San Pedro de Atacama?

Comer en San Pedro de Atacama

San Pedro de Atacama es una comuna chilena ubicada en la Provincia de El Loa, en la Región de Antofagasta a unos 1.

700 kilómetros de la capital del país, Santiago. San Pedro de Atacama es una puerta de entrada a uno de los desiertos más grandes y áridos del mundo: el desierto de Atacama.

La gastronomía chilena en los restaurantes en San Pedro de Atacama destaca por sus sabores y colores. Es producto de la combinación de la tradición indígena a lo largo de Chile, junto al aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos gastronómicos. Los mejores restaurantes de San Pedro de Atacama son tanto tradicionales chilenos como algunos españoles. Ha tenido menores aportes de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la alemana e italiana, pero en el siglo XX  tuvo una importante y marcada influencia, la reconocida cocina francesa, así que comer en San Pedro de Atacama es seguramente un auténtico placer, sabiendo que tiene influencias de la cocina francesa. Estos elementos conforman lo que se conoce actualmente como la cocina criolla de Chile, la cual destaca por su variado sabor y color, acompañada de bebidas alcohólicas como el vino y el pisco chileno.

Un producto en que la cocina chilena ha sabido sacarle el máximo partido y utilizarlo en múltiples platos, es nada menos que el preciado maíz o choclo como se le conoce en Chile, y también la papa y el poroto son materias primas provenientes de la cocina indígena. Entre platos dignos de nombrar en sitios para comer o cenar en San Pedro de Atacama están la crema y el pastel de choclo, las humitas y guisos a base de papas, la carbonada, el charquicán y los porotos con Riendas.

Los españoles trajeron al continente las carnes, como las de chancho (cerdo) y vacuno, de donde surgieron preparaciones como el chancho a la chilena, chupe de guatitas (callos), costillas de cerdo con ají, arrollados de carne, lengua en salsa picante, entre otros platos. Algunos restaurantes donde comer en San Pedro de Atacama centro según usuarios de minube, son “El Charrua”, “El rincón pintado” o el “Tahira”. Otros gozan de fama a ultima hora como el “Peregrino” o la “Parada del desierto”, donde cenar en San Pedro de Atacama.

Por último, saber que comer barato en San Pedro de Atacama no es complicado, exceptuando algunos lugares para cenar en San Pedro de Atacama de lujo, comer barato es la norma en la ciudad.
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